Patates Salatası, patatesin sıcak suda haşlanmasıyla ve patates’e eşlik edecek diğer besin değeri olan sebzeler ile birleşmesiyle oluşan, besin ve kalori değeri yeterince düşük bir aparatif – yemek ve meze türüdür.

  

7 adet orta boy patates,
2 adet orta boy kuru soğan,
2 adet yeşil soğan(taze),
2 adet orta boy sivri biber,
yarım çay bardağı yağ,
2 çorba kaşığı elme sirkesi
6 – 7 dal maydanoz,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber veya isot,
1 tatlı kaşığı sumak (isteğe göre)
ve arzunuza göre tuz..

patates salatası

patatessalatasi.com – patates salatası tarifi

Yapılışı;
1- patatesler tencereye konulur, sıcak suda haşlanır, daha sonra kabukları soyulup isteğe göre doğranır.

2- soğanları jülyen usülu doğranır, 1 tatlı kaşığı tuz ile birince etap da ovulur ikinci etap da yıkanır. soğanlar doğranmış patatese eklenir..

3- maydanoz, sivri biber ve taze soğan küçük şekilde doğranır ve patatesle soğana eklenir. daha sonra tuz, pul biber ve sumak eklenerek salatamız karıştırılır.

4- sıvı yağ ve sirke bir arada çırpılır ve patates salatasına eklenip karıştırılır.

5- uygun bir tabağa konulup arzuya göre süsleyip servis edilir.